12月21日（金）

年長さんが楽しみにしていた

手作り給食の日！

みんなでパンとバターを

作ります。

まずはパンの生地作り。

強力粉・イースト・砂糖・塩

牛乳・バターを、順番にボールに

入れます。

最初は調理の先生が、生地を

こねる見本を見せてくれました。

次はみんなで順番にこねます。

できあがった生地は一次発酵へ。

その間にバター作り。

☆材料・作り方☆

①生クリーム、塩をペットボトルに入れる

②ペットボトルを30分ほど振る

③油分と水分が分離し、油分だけが

　固まったら完成

みんなのバターが出来上がりました！

バター作りをしている間に、

発酵して大きく膨らんだ生地。

今度はその生地のガス抜きです。

ガス抜きが終わった生地を

いよいよ自分たちで成形！

みんなパン職人になりきって

真剣に作っていました。

成形したパンを調理室で焼いてもらい

給食で「いただきます♪」

自分で作ったパンとバターの味は

格別！！

全員残さず食べました。

バター作りの時に生クリームから

分離した水分には栄養あるので、

その水分を利用しておやつはホットケーキ。

頑張って作ったバターを

ホットケーキにものせて

最後まで美味しく頂きました。

自分達で最初から作ることで、

作る楽しさはもちろん、作る手間や

大変さも知ることが出来

貴重な経験になりました。